阳泉香辣牛肉酱批发厂家-盛华食品有限公司

在加工香辣牛肉酱批发厂家的时候，香辣酱调制各香辣酱辅料按传统香辣酱制作法预调制，阳泉香辣牛肉酱批发厂家，用色拉油在夹层锅中分别将斩拌机中斩细的豆瓣酱和面酱、花生等炒制，并制作红油辣椒、预调制后，辅料混合人胶体磨乳化成酱状。

而肉酱混合调制将先制备的肉糜倒人带搅拌机的夹层锅，边加热边搅拌至8o c，缓慢加入香辣酱及其它辅料，香辣牛肉酱批发厂家价格，保持80c的搅拌1o～15分钟，热灌装入瓶。封盖机旋紧后，放置观察---，无漏气者，可擦瓶，贴标并塑料热封。

在制作香辣牛肉酱批发厂家的时候，牛肉是重要的材料，瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒搅匀，腌5小时。

然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干；炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香，下酱油、精盐、味精、花生油，用锅铲---得搅炒，待炒至呈红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。