对于油辣椒的制作,所有原材料经初加工成半成品后、通过物流通道送主料、配料间按配方配料,辅料配料有专人在辅料室预选配置,用配料---食品袋装,有领料人员凭领料单---使用、辅料中涉及使用的化学添加剂、任何人不准擅自购买、到用添加剂。
包装材料袋洗洗、消毒灭菌:根据产品特性、使用不同的内包装材料、有食品没塑料包装袋、塑料包装盒、玻璃瓶。密封包装的塑料袋、塑料盒、使用前按生产计划预领料送紫外线灭菌室,经30min以上的直接照射灭菌后才能使用,玻璃瓶因为是自动包装线,包括有清晰灭菌流程,只需在理瓶时捡去破损瓶即可。
虽然油辣椒的制作方法还算比较简单,但也是讲究方法的,那么在制作的过程中需要注意什么呢?
如果是不吃浓辣口味的话,可以在其中配几只红尖椒,多加一些番茄及白糖都会起到缓减辛辣感的作用。而在加调味料时,需要按照一定的顺序,油辣椒生产厂家,要按一放糖,二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。主要是因为先放盐巴再加糖,糖的渗透力减少,加糖量要增多。
如果醋太早放的话,酸味就很容易消散,完了之后才可以加酱油,如果喜欢也可再加入一些味精。
油辣椒吃起来的味道还是很香的,---是一些罐装的,油辣椒生产厂家,但是这些辣椒酱一旦拆瓶之后,油辣椒厂家,保存不当的话很容易变味,所以一定要好好保存。
如果我们能够学会自制辣椒酱的话那就再好不过了,相信很多朋友们都尝试过,但真正做得好吃的人却很少,辣椒酱既要辣更重要的就是香,渭南油辣椒,又香又辣的辣椒酱才是美味好吃的。
辣椒酱还可以---:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的---,防止体内脂肪积存,有利于------。
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